星期二, 5月 04, 2010

第一晚到第二天清晨 豐盛到令人倒抽一口氣的漁師料理。

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老闆娘端來好大一個箱子,把我的晚餐一品一品的拿出來,擺滿整個桌子。
「嗯~只有一個人又是女孩子,普通料理就可以了吧?不夠在跟我說一聲喔。」老闆娘說。

???這樣是一個女孩子的普通料理嗎?






     我一定得好好介紹一下。除了煮的非常好吃的一大籃米飯,新香淡醃菜,還有海菜蛋花味噌湯這些基本配備之外。


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海螺的壺燒。整隻烤熟。不論是外面很有彈性的螺肉,還是裡面柔軟內臟的部份,都極度甘甜且沒有腥味。


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天婦羅。蟹味很濃的螃蟹棒,春菊(日本當ㄜ),大隻新鮮的車蝦一條,很甜的蕃薯,喜相逢一隻。


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生魚片組合,鮪魚中腹,鰹魚,還有青魚甘的朋友。也許是這陣子天氣冷,每一種都很肥美。


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老闆娘自己去海邊採集而來的涼拌海菜。「可能有點硬,」她害羞的說。
我相信這海菜原本吃起來很平淡無奇,她用了各種調味去醃制它,上面在放大蔥絲,芝麻油,薑末,吃起來很爽口卻又充滿變化。有微微的辛辣,有圓融甜美,還有濃濃的芝麻芳香。


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季節料理,竹筍煮!本來很不喜歡日本的竹筍。在京都吃了幾次,口感很柴。甜度又不如綠竹筍,且又非常貴!這個竹筍很大,比我的手指加手掌還大,本來對他沒什麼信心。老闆娘不知道怎麼樣處理的,讓他有種細緻上品的甜味,口感也很爽脆!這是一道好吃到忍不住要站起來大聲拍手的料理。


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房總半島特有的鄉土料理,SANGA燒。把鰯魚,青花魚,竹莢魚,飛魚等發光魚(網頁說青魚,不過發光魚比較接近)打成泥,加上味噌,紫蘇葉,日本酒和蔥薑等,生吃叫做「舔吧!」也有滑溜的意思,第一種意思是好吃到想要舔盤子,第二種意思是它能讓你血管滑順,是這一帶的魚夫在海上捕魚時的方便料理,放貝殼裡烤成熟的就叫SANGA燒。乍吃有點不習慣,因為這種發光魚吃起來比較有酸腥味,一顆有我的拳頭大。但第一次吃到很新奇!我把它吃光了。


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當地草莓!!很大顆不酸又很甜喔!!因為新鮮當然也很爽口!


如果只有這樣,我應該是普通的超級飽。但大概亂拍了一下之後,還沒開始動筷,老闆娘端來這個非常有威力的....她的得意作,金目鯛的煮付!!!

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為了比較一下有多大,我放了一個五元硬幣在旁邊。大概是台灣的10元硬幣。我吃他的時候一直冒冷汗。清楚知道其他料理吃起來已經快要超過胃的負擔了,但是這個金目鯛煮付的美味卻是吃了以後 會幾乎忍不住想站起來大叫來宣洩你的感動.....就是那樣的美味。(阿!好吃成這副德性,以後吃不到怎麼辦呀阿阿阿!!!??)

下筷的時候,雪白的魚肉順著力道,很豐盈愉快的滑溜出來。味道甘甜,香氣濃郁,且幾乎入口即化!不論是皮是肉,甚至是眼睛。每個單獨的地方品嚐起來都是極點的享受。煮的透而不散,這難忘的味道直到後來幾天在尋找食堂時,我都跳過金目鯛煮付了,很難相信還有怎麼樣的味道可以超越今天晚上的這一隻。


這餐的份量大概有三四人份。一個相撲選手都可以吃的很飽吧!不知道是因為我一個人份不好準備,還是附近沒有任何商店,老闆娘怕我半夜會餓希望我吃飽點(?)。全部吃下去以後肚子已經接近快爆炸了。我從msn上跟朋友訴苦,她說:你別吃完不就好了。可是如果每一口的美味吃下去都會落淚,又怎能辜負這些為了我而犧牲的食物和老闆娘的心意呢。邊吃邊在心裡面大喊:老闆娘啊!!我連兩餐和住一晚,扣掉點數也才給妳6500元而已!一隻比我吃的這隻還小的金目鯛煮,外面的食堂就是1800起跳了。何況是其他豐富的配菜~你真的有賺錢嗎?我還想再來呢!


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去後面散散步回來,肚子還是很飽。但外面風大的很冷,又很暗,怕被左鄰右舍當成不法份子,只好乖乖回來洗澡睡覺了。桌上整理好,床也已經鋪好了,床墊枕頭棉被都非常乾淨舒服。

這時候發生一個小插曲,我帶去的手機充電器故障,從中間斷裂整個死亡了。之前一直想再去秋葉原買一隻,但是要一千五,一直小氣不想買。就把當時就有點問題的充電器忍耐著繼續用。此時可糟了,手機沒電了我就很難聯絡其他朋友,報平安,和尋找資料。第二天又是要往另一個偏僻的地方走,沒手機怎麼得了!我很害羞的問老闆娘,勝浦一帶可有買的到充電器的地方,她問我是哪間的手機,我說是AU的。她說喔!別擔心,我有多的,給妳吧!!之前客人總是會忘在這邊呢。!天啊,我真的遇到救星。邊道謝邊在心中吶喊著(六千五啊啊啊啊~~真不好意思啊啊啊啊啊)


查了一下明日的行程,msn上大家都不在,一個人也沒事做就早早睡覺了。


和式的壞處,就是隔音不好。木製的地板,加上我會害羞又會認床,清晨五點的時候就被後面的黃鶯叫起床了。總覺得沒有睡好,不知道是不是茶喝太多還是興奮過度的關係。起來上廁所,梳洗,天才濛濛亮,舉目所見的小小景物都鋪上一層暗暗的藍色。窗外的院子裡也是藍色調的。這時候看到老闆娘已經從外面經過,吃力的捧著一籃自己晒的蘿蔔,笑著跟我說早安。雖然客人不多,她也是很早就要起來幹活了。


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五點半左右,已經有人在釣魚。天色有剛破曉的新鮮,海水是斯堪地那維亞式的藍。我想到去年在新潟信濃川的早晨也是這樣的美妙顏色,很像進入了某個神話國度裡面一樣。


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各自養著一隻大狗的老夫婦,前面那隻是毛很長的狼犬,體型雖大,但它看我的眼神好像還是個小baby,對我露出很純真的好奇。


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旭日初昇的漁港。釣客有種禱告者的神祕氛圍。



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松部漁港的小小燈塔。


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清晨街道。


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像方糖的日本消波塊。


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這條路上的常見景色,乾媽店,民宿(這間叫黑鼻莊),海鮮料理店(磯料理)和販賣機。


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這位料理店的阿嬤正在殺早上抓上來的魚,開片準備要晒成乾。我經過時想偷偷拍他努力工作的背影,他卻正好也轉頭偷看我。也對啦,在這樣偏僻的地方,大清早一個穿著鮮豔的女生真的很引人注目。


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花崗岩牆壁上的蝸牛和他的一沱大便。


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民宿後面武道大學宿舍前。迷你鈴蘭。一朵只有我的小指指甲大。


好了,回到民宿,也才六點。老闆娘已經在院裡面忙,我躺回床上想補眠,卻一直被經過的來回腳步聲的震動陣醒。畢竟是和式的木頭地板。聽到小孩子在上面奔跑,老闆娘在喊他小聲點,然後又聽到老闆娘兒子在院子裡說:老媽!鑰匙咧?我感覺像回到外婆家,雖然吵鬧,但有一種奇異的安心感。像被一個強大的什麼保護著一樣。

七點多我起來在翻旅遊雜誌的時候,老闆娘親切的招呼說:早餐準備好了唷!

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一覽!還是很多!!老闆娘非常擔心日式料理不合我胃口,我跟他說,一點也不!我非常喜歡!


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竹莢魚的一夜干,香!魚肉細緻鮮甜,一點竹莢魚的腥味都沒有!!!

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整隻龍蝦的味噌湯。看到他我就無力了。一早就吃的這麼奢侈....老闆娘!弄這麼好餵我 過幾天吃的不好可怎麼辦啦!!!


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老闆娘自製的醃羊栖菜,很下飯。


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柳丁沙拉葉和火腿。


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和食三味,甜到夾斷就流出汁的玉子燒,大白菜漬,還有蘿蔔泥上的小魚乾。


除了這些還有米飯納豆和海苔。早餐吃完,我也飽的攤在一邊了。




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這隻調皮小狗!才四個月大,不停不停的搗蛋。就在我等老闆娘開車送我去朝市時,他弄翻一桶垃圾桶,把裡面的舊牙刷,牙膏蓋,衛生紙都拿出來歡天喜地的咬又甩。邊跳到我懷裡玩,邊想玩那隻牙刷,老闆娘說他整天搗蛋,都快被他氣死啦!

老闆娘送我去朝市,他也下車買菜去了。沿路上和每個人打招呼,果然是鄉下特有的人情味,大家都認識。


下篇將會仔細的介紹日本三大朝市之一,勝浦朝市,和進行第二天的行程。

1 則留言:

Unknown 提到...

很棒的經驗呢~~鄉下人果然熱情又大方...這點台灣也一樣阿~~^^